ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ: ਬਲਾਸਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਨਾਮ ਆਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ

ਬਲਾਸਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਅਤੇ ਆਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਇੱਕ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰਬਲਾਸਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਰੂਮਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ (ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਵੀ ਹੈ(ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਵਾਕ ਕਰੋ)ਗਤੀ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ।
ਬਲਾਸਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੱਖੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ (-30°C ਤੋਂ -40°C) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਥਿਰ -18°C ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ
ਫੀਚਰ ਬਲਾਸਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸਧਾਰਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ
ਮਕਸਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜੰਮੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ।
ਤਾਪਮਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ -30°C ਤੋਂ -40°C (-22°F ਤੋਂ -40°F)। ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ -18°C (0°F) ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਹਵਾ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਸੰਵਹਿਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਲੋਅਰ ਪੱਖਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਵਹਿਣ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸੂਖਮ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਸੈੱਲ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੇਕਦੇ। ਵੱਡੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਿਘਲਣ 'ਤੇ ਨਮੀ/ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।


ਵਿਗਿਆਨ ਕਿਉਂ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ: ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ

ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਆਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਜਮਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਜਾਗਦਾਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਕੱਚ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੈੱਲ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ।ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ। ਜਦੋਂ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਨਮੀ (ਟ੍ਰਿਪ ਨੁਕਸਾਨ) ਲੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਲਾਸਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ, ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਤੁਰੰਤ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੂਖਮ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੈਲੂਲਰ ਬਣਤਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਵਰਤੋਂ

ਬਲਾਸਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ: ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈਆਂ, ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੇਟਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲਾਸਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫਲੈਸ਼-ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਾਧਾਰਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ: ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

For more details, please feel free to contact us direct: www.coolerfreezerunit.com , TEL/Whatsapp+86-13555735240, or Email: info01@coolerfreezerunit.com.