ਮਾਸ ਲਈ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ

ਮੀਟ ਲਈ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਉਪਯੋਗ:

ਮੀਟ ਲਈ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਇੱਕ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੀਟ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤ ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੀਟ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਸੂਰ, ਮੱਟਨ, ਮੱਛੀ, ਬੀਫ, ਬੱਤਖ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਚਿਕਨ, ਕੁੱਤੇ ਦਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ। ਮੀਟ ਲਈ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ -18℃ ਤੋਂ -23℃ ਹੈ। ਕੁਝ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤਾਂ ਲਈ -30℃ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੂਨਾ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਜਿਸ ਲਈ -60℃ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮੀਟ ਏਜਿੰਗ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ:

ਠੰਢਾ ਮੀਟ ਉਹ ਮਾਸ ਹੈ ਜੋ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ-ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਿਆ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 0℃-4℃ ਦੇ ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨ ਹੇਠ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਠੰਢੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਤੇਲ ਦੀ ਫਿਲਮ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਨਮੀ ਦੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਹਮਲੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ; ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਠੰਢਾ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਰਸੀਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੁੱਢੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਿਯਮਤ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ 20% ਤੋਂ 30% ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬੁੱਢੇ ਸੂਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਖ਼ਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮੀਟ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:

2. ਵੰਡ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਸਥਾਨਕ ਸਪਲਾਈ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;

3. ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਟਰਨਓਵਰ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤਾਂ ਨੂੰ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਲੋਡਿੰਗ ਡੌਕਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ;

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤਾਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਸਮੇਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾਵਾਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ -18℃ ਤੋਂ -30℃ ਹੈ। ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਵੇਗਾ। ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੁਨਾ, ਜਿਸ ਲਈ -60℃ ਦੇ ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਗੀਕਰਨ:

1. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ ਸਟੋਰੇਜ

ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਤਾਪਮਾਨ: -5 ~ -12℃

ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ: 1-2 ਦਿਨ;

ਨੋਟ: ਜੇਕਰ ਸਾਮਾਨ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਨਹੀਂ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

2. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੋਰੇਜ

ਤਾਪਮਾਨ: -15 ਤੋਂ -20 ℃

ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ: 1-180 ਦਿਨ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)। ਨੋਟ: ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

3. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤਿ-ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲਾ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ (ਤੇਜ਼-ਜੰਮਣ ਵਾਲਾ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ)

ਤਾਪਮਾਨ: -25 ਤੋਂ -30 ℃ (ਜਾਂ ਘੱਟ -60 ℃)

ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ: ਤੇਜ਼-ਜੰਮਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 5-8 ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ;

ਨੋਟ: ਤੇਜ਼-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ, ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੋਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਗੌਂਗਸ਼ੀ ਕੂਲਰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣ ਕੰ., ਲਿਮਟਿਡ
www.coolerfreezerunit.com
karen@coolerfreezerunit.com
ਟੈਲੀਫ਼ੋਨ: +8613361611012